Cave des Promesses - Conthey
Im März 2018 zögert Julien Fournier auf Anregung einiger befreundeter Winzer, die ihn dazu drängen, sich in sein eigenes Abenteuer zu stürzen, keine Sekunde. Er weiß, dass er hier eine einzigartige Gelegenheit hat, sein lebenslanges Streben nach Exzellenz in enger Zusammenarbeit mit Traubenerzeugern von beispielhafter Professionalität und Strenge fortzusetzen.
Von Martigny-Croix über Charrat und Chamoson bis St-Léonard sind die Weinberge, die ihre delikaten Trauben an die Cave des Promesses liefern, heterogen, vielfältig und haben alle ihre eigenen Eigenschaften, die sich perfekt für die eine oder andere Rebsorte eignen. Dies ist eine der Stärken der Cave des Promesses: die richtige Rebsorte am richtigen Ort zu produzieren, die von einem Winzer bearbeitet wird, der sein Terroir kennt.
Ohne um jeden Preis irgendein Label mit dem Stempel „Bio“ anzustreben, gehen die Bemühungen im Weinberg in die Richtung eines umweltfreundlichen, durchdachten und überlegten Weinbaus, der vor allem immer das ultimative Ziel im Auge hat: große Trauben zu produzieren, die dann große Weine ergeben!
Kontrollierte Erträge, optimale Reifezeiten, tadellose Pflege der Kulturen, ein offenes Ohr für das Terroir und die Pflanzen, angepasste Mechanisierung und vor allem die Liebe zur Erde und zur Arbeit sind die Zutaten für ein vielversprechendes Rezept.
Allgemeine Informationen
Besuch der Weinberge
Auf Anfrage
Besuch der Kellerei
Ja
Degustation
Ja
Kleine Speisen
Auf Anfrage
Sprachen
Französisch, Deutsch, Englisch, Italienisch
Anzahl Personen
~ 80
Öffnungszeiten
Nach Vereinbarung
Parkplatz
Ja
Jahresproduktion
~ 90'000 Flaschen
Hektar
16
Grand Cru
Fendant Grand Cru Conthey, Johannisberg Grand Cru Chamoson, Syrah Grand Cru Chamoson
Kontakt
Cave des Promesses
Route de la Morge 13
1964 Conthey
Mobil: 078 827 98 08
info@cavedespromesses.ch
https://cavedespromesses.ch/
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