Kalender
Cave Le Banneret - Chamoson
Histoire et terroir au menu de cette soirée. Vous découvrirez la Cave du Banneret, une cave familiale attachée à ses racines, et le patois de Chamoson mis en musique et interprété par Luke Hilly. > Weitere Informationen 12MärzAristocrate Bar - Fully
Profitez d’un accord mets et vins à l’Aristocrate Bar, avec les vins et la présence de Pierre-Elie Carron, rookie de l’année 2025 au Gault&Millau. > Weitere InformationenChâteau Constellation - Sion
Château Constellation räumt der nachhaltigen Entwicklung, dem Umweltschutz, dem Erhalt der landschaftlichen Ursprünglichkeit, der optimalen Übereinstimmung zwischen Rebsorten und Terroirs sowie der Entwicklung eines kontrollierten und verantwortungsvollen Anbaus einen vorrangigen Platz ein.
Praktiziert wird eine besonders strenge qualitative Kontrolle der Weinberge, bei der der Selektion alter Reben und damit einhergehender niedriger Erträge der Vorzug geben wird. Ein Sortiertisch ermöglicht es, die Qualität des Leseguts zusätzlich zu kontrollieren und so eine strenge Auslese der besten Trauben zu gewährleisten. Durch den Einsatz pneumatischer Weinpressen wird ein schonendes Pressen erreicht, was zu einer besseren Mazeration der Weintrauben beiträgt. All diese Einrichtungen und Massnahmen sorgen dafür, dass Château Constellation SA einer der leistungsstärksten und angesehensten Weinbaubetriebe der Schweiz ist. Die Weinkellerei, ein wahres architektonisches Meisterwerk, ist mit den neuesten technologischen Innovationen im Bereich Temperaturmanagement und Gärkontrolle und -führung ausgestattet, um die Kreationen des Château Constellation auf beste Weise zu interpretieren.
Weinsortiment des Weinkellers.
Allgemeine Informationen
11h00 - 14h30
16h30 - 20h00
Donnerstag - Samstag :
11h00 - 20h00