Cave Orcyre - Jean-Paul Aymon - Ayent

Fondée en 1984, la cave Orcyre propose des vins hors du commun, notamment sa sélection « Mon Château », qui se veut un rappel du temps passé, quand deux châteaux trônaient à Ayent. Il se dit que lors de la destruction des châteaux, les pierres furent récupérées pour construire le village et les murs des vignes.

Muscaline, Marquise, Perle Blanche, Marzane ou Careize, des noms enchanteurs pour des arômes envoutants.

"Careize", cépage connus sous le nom de Rèze-Rouge, disparus depuis plus d'un siècle une découverte unique au monde. Cette bouteille est l'espoir de vingt années du vigneron. Ce vin est l'histoire d'une vie de passion.

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